Phương thức sấy truyền thống như trước đây sử dụng nhiên liệu đốt là than bùn (sấy than) hay như phương thức được cải tiến hơn sử dụng nhiêu liệu đốt là củi (sấy củi) thì với cả hai phương pháp này đều phát thải khí nhà kính trong quá trình sản xuất. Chính vì vậy, HTX chúng tôi đã lựa chọn áp dụng phương thức tối ưu hơn nhằm giảm phát thải khí nhà kính trong quá trình sản xuất đó là phương thức sử dụng nhiên liệu đốt là điện (sấy điện). Bên cạnh đó thay vì quy trình sản xuất được thực hiện trong điều kiện cơ sở hạn chế, đặc biệt là bước bóc tách vỏ hạt và thu hoạch sản phẩm không có phòng riêng, phân tán không tập trung, HTX chúng tôi đã lựa chọn đầu tư cơ sở đủ điều kiện ATVSTP đạt chuẩn HACCP. Việc áp dụng phương pháp sấy điện, xây dựng cơ sở đạt chuẩn HACCP, quy trình sản xuất khép kín có những ưu điểm hơn so với sấy than và sấy củi, quy trình sản xuất phân tán không tập trung trong vấn đề về an toàn lao động đối với người tham gia trực tiếp sản xuất, ATVSTP của sản phẩm đối với sức khỏe người tiêu dùng, giảm phát thải khí nhà kính và giảm thiểu ô nhiễm môi trường.