Hạt sen khô không có tim sen, có màu trắng đục, hạt nhỏ xinh, đều, khi ăn có mùi vị rất thơm và bùi, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.
Hạt sen làm được rất nhiều món:hạt sen nấu chè,hạt sen nấu với bột sắn,hạt sen hầm thuốc Bắc,….
Hạt sen rất tốt cho ngươi già và trẻ nhỏ